Connu depuis l'Antiquité pour ses propriétés médicinales, le fenugrec est une plante herbacée d’origine méditerranéenne. Elle compte parmi les plus anciennes plantes médicinales et culinaires. Que ce soit pour favoriser votre digestion, pour prendre du poids ou pour assainir votre peau, AYur-vana vous invite aujourd'hui à en apprendre plus sur les bienfaits de cette petite plante aux fleurs blanches.
Origines et propriétés de fenugrec
Le fenugrec est une plante ayurvédique cultivée à l’origine en Égypte, il y a plus de 4 millénaires. Il pousse aujourd'hui en Inde et en Chine.
La plante, d'une hauteur de 60 cm, produit des fruits qui renferment jusqu'à 20 graines de couleur brune. Celles-ci servent d'ingrédients à divers plats de la cuisine indienne, dont le masala, et à des préparations culinaires marocaines telles que la "terda" qui est une sorte de tajine.
Les graines de fenugrec sont riches en protéines (27 %), en fibres (27 %) et en sels minéraux, dont le fer, le cuivre, le calcium, le magnésium, et le manganèse. Elles renferment aussi de la vitamine C et des vitamines du groupe B.
Quels sont les bienfaits du fenugrec ?
Le fenugrec est réputé pour stimuler l'appétit. Cela s'explique notamment par sa teneur élevée en saponines, des molécules qualifiées "d'apéritives", c'est-à-dire ouvrant l'appétit. C'est l'une des raisons pour lesquelles la consommation des graines de fenugrec est préconisée pour toute personne souhaitant prendre du poids. Cela peut vous concerner si, par nature, vous avez du mal à grossir, si vous suivez un traitement qui vous fait perdre du poids ou simplement si vous avez envie d'augmenter votre masse musculaire.
Par ailleurs, les graines de fenugrec comportent aussi de la 4-hydroxyisoleucine. Il s'agit d'un acide aminé qui stimule la sécrétion d'insuline. Pour rappel, cette hormone est produite par le pancréas et elle joue un rôle important dans la régulation de la glycémie (taux de glucose sanguin).
Pour toutes ces raisons, il est intéressant pour les sportifs d'intégrer le complément alimentaire fenugrec à la collation qu'ils mangent après leur entraînement, d'autant plus qu'il pourrait également les aider à mieux récupérer.
Le fenugrec pour mieux digérer
Du fait de sa richesse en fibres solubles, le fenugrec peut être précieux pour réduire les inconforts digestifs. En effet, cette plante possède une action bienfaisante à la fois sur la constipation et sur les ballonnements, tout en soulageant les maux de ventre. De plus, ces fibres alimentaires peuvent également être considérées comme des probiotiques, car elles favorisent le développement des bactéries qui sont bénéfiques au fonctionnement de l'intestin.
Enfin, étant donné que cette graine présente des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, elle protège la muqueuse intestinale des irritations. En ce sens, elle peut se révéler être une aide précieuse pour réduire les symptômes des personnes sujettes au syndrome du côlon irritable.
Des propriétés détoxifiantes pour une peau plus belle
Les vertus antioxydantes du fenugrec peuvent également être mises à profit pour prendre soin de votre peau. Elles vont, en effet, aider à lutter contre le stress oxydatif qui est à l'origine de la création de radicaux libres, molécules instables, dans votre organisme. Or, ces molécules seraient responsables, par exemple, de l'apparition des rides et, en conséquence, du vieillissement prématuré de votre épiderme.
Le fait de prendre les gélules de fenugrec bio va donc vous prémunir de ce type de désagrément. Elles permettraient également de rendre votre teint plus éclatant.
La plante possède également des effets détoxifiants, qui vont aider votre corps à évacuer ses toxines. Cela est rendu possible, une fois de plus, grâce à sa forte teneur en fibres. Ces dernières pourraient aider à faire disparaître vos points noirs et vos petites rougeurs cutanées, ainsi que votre acné si vous êtes concerné.
Comment consommer le fenugrec ?
Afin de préserver au mieux votre santé, il est bien sûr recommandé de toujours opter pour du fenugrec bio. Celui-ci est disponible sous forme de poudre que vous pouvez intégrer facilement dans votre alimentation. Si vous aimez la simplicité, vous apprécierez les gélules de fenugrec que vous pourrez emporter partout avec vous pour une prise simple et rapide. Vous avez également la possibilité de trouver des feuilles de la plante sous forme fraîche ou séchée.
Enfin, les graines se prêtent à la préparation de tisanes auxquelles vous pourrez ajouter un peu de jus de citron ou du miel si le goût du fenugrec est trop fort pour vous.
